Apprendre de ceux qui s'y connaissent en matière de véritables grillades : Les experts espagnols en matière de barbecue connaissent depuis longtemps les avantages d'une plaque de cuisson. Avec la plaque de cuisson Feuerhand, le barbecue traditionnel espagnol s'invite désormais dans ton jardin. La plaque de cuisson Feuerhand est fabriquée en Allemagne et est un must absolu pour les amateurs de grillades qui ont des exigences élevées en matière de variations. Cette expérience de grillade particulière est l'incarnation de la convivialité et du plaisir partagé. Avec la plaque de gril de Feuerhand, tu apportes les avantages du style de gril méditerranéen dans un look industriel moderne dans ton oasis extérieure.

Quelle huile est recommandée pour la plaque de cuisson (plancha) ?

Pour réussir tes grillades sur ta plancha, tu as besoin de la bonne huile. Si tu aimes cuisiner et rôtir sainement, tu as toutes les possibilités avec la plaque de cuisson. Mais en ce qui concerne l'huile, tu dois éviter l'huile d'olive ou d'autres types d'huile avec un point de fumée bas qui ne résistent pas à la température.

Ta plaque de cuisson devient très chaude, l'idéal est donc d'utiliser des huiles avec un point de fumée élevé, qui peuvent être chauffées très fortement. Aussi saines que soient certaines huiles, seules les huiles et les graisses pouvant être chauffées à haute température, comme l'huile de tournesol, l'huile de soja ou l'huile d'arachide, doivent être utilisées sur la plaque de cuisson.

Que fait-on griller sur une plaque (plancha) ?

Sur une plaque à griller ou une plancha, il n'y a pas de limites à tes fantaisies de grillades. Qu'il s'agisse de poisson, de viande, de légumes ou même de fruits, la plaque à griller confère à tes spécialités salées ou sucrées un goût grillé intense et incomparable. Grâce à l'accessoire de cuisson intégré à la plaque de gril, tu peux facilement préparer simultanément d'autres accompagnements dans une casserole. L'anneau central empêche en outre qu'une partie de tes friandises ne tombe dans les flammes. Tu as une hauteur de travail idéale et tu peux accéder sans problème à chaque position de ta plaque de cuisson.

En quoi doit consister une plaque de cuisson et quelle doit être son épaisseur ?

Les plaques de gril ou les plaques de foyer sont principalement en acier inoxydable ou en acier. Ces matériaux se distinguent par une conductivité et une répartition de la chaleur particulièrement élevées. Les plaques de cuisson de qualité supérieure ont une épaisseur de plus de 5 mm.

La plaque de cuisson Feuerhand est fabriquée en Allemagne et se compose d'acier de 6 mm d'épaisseur. Elle est donc suffisamment robuste pour conserver sa forme, même à des températures durablement élevées.

Pourquoi une plaque de cuisson est-elle si bonne ?

Les barbecues élégants ou les barbecues sur la terrasse sont très tendance. Il s'agit de griller consciemment des spécialités culinaires dans toute leur diversité. Tu peux préparer tes plats de viande, de poisson et de légumes sur une plaque de gril, mais aussi cuire des fruits ou des desserts comme des crêpes. Une plaque à griller garantit un plaisir infiniment flexible.

Pour que tu puisses toi aussi en être sûr, nous te présentons ici un aperçu de tous les avantages de la plaque de cuisson :

La plaque de cuisson de Feuerhand, de fabrication allemande, est un barbecue moderne de grande classe en combinaison avec le tonneau Pyron ou la vasque Tyropit. Tu fais ainsi une déclaration de design et de goût et tu apportes tout simplement le raffinement des vrais experts en grillades chez toi.

Quelle est la meilleure grille ou plaque de cuisson ?

La cuisson sur une plancha ou une plaque de cuisson est la variante moderne et méditerranéenne de la cuisson au barbecue. Si tu utilises une surface plane comme celle de la plaque de gril, il n'y a certes pas de stries de grillage, mais tu profites tout de même d'un goût de grillage absolu. Les aliments qui, lors des grillades habituelles, peuvent facilement tomber à travers la grille, ont une place sûre sur une plaque de gril. Grâce à la plaque de gril légèrement bombée vers le bas, les liquides alimentaires restent également à leur place. Ta terrasse est ainsi durablement préservée.

De plus, les desserts, les galettes de burger ou les œufs au plat peuvent être préparés sans problème sur une plaque de cuisson. La plaque de cuisson de Feuerhand a un diamètre de 57 cm. Avec ce miracle de place, tu peux nourrir toute ta famille ou tes amis les plus proches en même temps. Grâce aux différentes zones de chaleur, tu réussis à la perfection tes spécialités de viande, de poisson ou de légumes - et avec l'accessoire correspondant, tu peux aussi cuisiner en même temps.

Dans la cuisine espagnole et française, on ne peut plus se passer des plaques à feu. Les experts de la cuisine exquise en sont convaincus depuis longtemps, c'est pourquoi la plaque de cuisson de qualité allemande fait de plus en plus son entrée dans les jardins et terrasses européens.

Comment nettoyer une plaque de cuisson (plancha) ?

Le nettoyage d'une plaque de cuisson est très simple, il n'est pas nécessaire d'utiliser des produits de nettoyage agressifs ou même des brosses en acier. La plaque de cuisson Pyron Plate de Feuerhand est cuite au four avant la première utilisation. Il en résulte une patine précieuse qui se forme de plus en plus à chaque utilisation. Celle-ci doit être conservée dans tous les cas, car elle empêche les aliments d'adhérer à ta plaque de gril. Tu dois donc éviter les méthodes de nettoyage qui attaquent ta patine.

Il suffit de rincer la plaque de cuisson à l'eau claire après l'avoir refroidie et d'enlever les éventuels restes avec un grattoir. N'utilise pas de produit vaisselle, car il détruirait la patine. Après le nettoyage, tu dois bien sécher ta plaque de cuisson, l'enduire d'une huile résistante à la chaleur et durable et la stocker au sec. Tu trouveras également des conseils utiles à ce sujet dans le mode d'emploi.

Comment cuire une plaque de cuisson ?

Avant la première utilisation, il est nécessaire de faire cuire la plaque de cuisson Feuerhand. Pour cela, tu as besoin d'une huile résistante à la chaleur. Tu allumes d'abord le feu dans le pyron ou la tyropite et tu poses la plaque à griller sur le support à trois bras.

Une remarque importante pour toi :

Lors du premier chauffage de la plaque de cuisson, celle-ci va se courber. En raison du matériau, il est impossible de prévoir si elle va se courber vers le haut ou vers le bas. Si la plaque se courbe vers le haut, retire l'accessoire de cuisson avec des gants résistants au feu et pose-le sur une surface résistante à la chaleur. Retourne ensuite complètement la plaque de manière à ce que le renflement soit dirigé vers le bas et remets délicatement la plaque de cuisson en place. Tu peux ensuite commencer à faire cuire la plaque de cuisson.

La plaque de cuisson Feuerhand est enduite en usine d'une huile de paraffine de qualité alimentaire afin de prévenir la corrosion. Cependant, ta plaque de gril doit d'abord être brûlée avant que tu puisses l'utiliser. Pour ce faire, applique une huile résistante à la chaleur, comme de l'huile de lin, de l'huile de colza ou de l'huile de pépins de courge, sur ta plaque de cuisson de manière à former un film. Étale l'huile sur toute la surface, par exemple à l'aide d'un pinceau. Pose la plaque de cuisson sur ton Pyron ou ton Tyropit en cours d'utilisation. Attends que l'huile ne fume plus. Au bout d'un certain temps, ta plaque de cuisson s'assombrit par endroits ou sur une grande surface et une patine typique se forme. Retire la plaque de cuisson du pyron ou de la tyropite et laisse la plaque refroidir lentement. Rince la plaque de cuisson à l'eau chaude et élimine délicatement les éventuels résidus. Enfin, sèche bien la plaque et huile-la à nouveau. Utilise pour cela l'une des huiles mentionnées ci-dessus.

Ensuite, tu effectues encore deux fois le processus de cuisson : Enduis la plaque de gril d'huile, attends que l'huile ne fume plus, laisse refroidir la plaque, lave-la à l'eau et élimine délicatement les éventuels résidus. La Feuerhand Pyron Plate est maintenant prête à l'emploi. Après chaque nouvelle utilisation, il te suffit de rincer la plaque à l'eau chaude ou de la frotter avec un papier absorbant. Pour la protection contre la corrosion, une fine couche d'huile/de graisse doit toujours être présente. Le processus de cuisson peut être répété autant de fois que nécessaire. Tu trouveras également des indications sur le processus de cuisson dans le mode d'emploi.